da “çay” anlamına gelen “chai”nin en sık tüketilen şekli olan Chai Masala, bu bölgede yetiştirilen çayların çeşitli baharatlar ile karıştırılmasıyla elde edilen çok özel bir karışımdır.

Kuvvetli bir tadın yanı sıra malt ve baharatlı bir aroma içeren bu çay isteğe göre bal ve sıcak sütle birlikte de tüketilebilir.

İçindekiler: Siyah çay yaprağı, tarçın, zencefil, karanfil, kakule

Hazırlama önerileri: 93 ºC – 99 ºC sıcaklıktaki 250 ml suya 1-2 çay kaşığı Chai Masala eklenerek 5-6 dakika demlenmeye bırakılır. Daha yoğun bir tat için 5-6 dakika demlemek yerine kaynatılabilir.

Özellikleri:

Chai Masala, stresli bir günün ardından dinlenmek, soğuk günlerde ise bağışıklık sistemini güçlendirmek için tercih edilir. Açık bir zihin sağlar, ruh enerjisini artırır, böylece bedene ve ruha canlılık kazandırırken denge ve uyum sağlar. Bu geleneksel karışım, çay yapraklarına ek olarak kakule, tarçın, karanfil ve zencefil de içerir. Detoks etkisinden bağışıklık sistemini güçlendirmeye kadar pek çok faydası olduğu bilinen bu baharatların yer aldığı Chai Masala’nın her yudumu keyif ve sağlığı bir arada sunar…

Chai Masala ile ilgili daha fazla bilgi ve tarifler için Chado Blog ziyaret edilebilir.