Chado Tea Shop

Genmaicha, Japonya’ya özgüdür ve Japonlar tarafından en çok tüketilen çay çeşitlerindendir. Genmaicha, Japonya’nın özel bir çay çeşidi olan “Sencha” yapraklarının kavrulmuş kahverengi pirinçle harmanlanması ile elde edilir. Bazı prinçler kavurma esnasında patlayarak, patlamış mısır görünümüne sahip olur. Genmaicha, yeşil çayın klasik tadından farklı bir lezzet arayanların tercihidir. Özellikle yaşil çayda bulunan hafif çimensi tatdan hoşlanmayanlar, […]

Bamboo Tea, en özel bambuların yetiştiği Güney Kore’deki taze ve yeni bambu yapraklarının toplanması ile elde edilir. Yüksek oranda lif ve protein içeren bambu yapraklarında kafein bulunmaz. Bambu çayının hafif, tazeleyici ve pürüzsüz bir tadı vardır. Hala Avrupa’da onu birkaç kişi bilmesine rağmen yerel Bambu; Güneydoğu Asya, Hint ve Pasifik Okyanusundaki adalarda paha biçilmez bir […]

English Breakfast, Assam ve Seylan (Ceylon) çaylarının karıştırılması ile elde edilen en popüler çay harmanlarından biridir. İngiliz çay kültüründe önemli bir yere sahip olup kahvaltıların vazgeçilmez içeceği olan English Breakfast çayı, zengin tatlar içeren yoğun bir çaydır. Assam çay yapraklarının belirgin aroması, Seylan çayının özel tadı bu harmanda buluşur. Kafeinsiz çay nedir: Normalde kafein içeren […]