Chado Tea Shop

Kuzey Hindistan’ın Assam bölgesinde yetişen bu çok özel çayın, bulunduğu iklim koşulları nedeniyle benzersiz bir tadı ve aroması vardır. Hindistan’da en çok yetiştirilen çay olan Assam, kuvvetli tadı ve parlak rengiyle siyah çaylar arasında özel bir yere sahiptir. Çay tiryakilerinin özellikle aradığı bir çay çeşididir. İçindekiler: Siyah çay yaprağı Hazırlama önerileri: 100 °C sıcaklıktaki 250 ml suya 2 çay kaşığı […]

Chado Pure White Tea Beyaz Çay İçindekiler: Kavunlu Beyaz Çay, Rose Petals Pai Mu Tan Beyaz Çayı, White Earl Grey, Silver Needle Kavunlu Beyaz Çay Silver Needle cinsi çay yaprakları sadece en üstte yeni filizlenmiş tomurcukların toplanması ile elde edilir. Tomurcuklar doğrudan güneş ışığı ile kurutularak fermentasyon işlemine uğramaları engellenir. Fırında kurutulan çaylardan farklıdır. Beyaz çay yapraklarının kavun özü […]

Özel bir Japon çay çeşidi olan Sencha, özenle toplanmış çay yapraklarının önce 15-20 saniye kadar buhardan geçirilip daha sonra kıvrılıp, ısıtılması ve kurutulması ile elde edilir. Çok sıcak suyla demlendiğinde daha kuvvetli hatta biraz buruk bir tada sahip olan Sencha çayı, daha düşük sıcaklıkta suyla demlendiğinde (örneğin 80 derece su sıcaklığında) yumuşak bir tada bir sahip […]