Chado Tea Shop

Chado Chill, sıcak demleme için de uygun olmakla birlikte özellikle soğuk demleme (cold brew) için hazırlanmıştır. Japonya’dan en kaliteli yeşil Sencha çay yapraklarının karamel ve hindistan cevizi ile harmanladığımız bu çay özellikle sıcak günlerde serinlemek için harika bir seçenek. Artık evinizde kendi Soğuk Çayınızı en doğal ve sağlıklı haliyle yapabilmek çok kolay. Nasıl demleyebileceğinizi, aşağıda ‘ideal […]

İllustratör Başak Ağaoğlu tarafından tasarlanan İstanbul Serisinden Lavantalı Siyah Çay No 2. Lavantalı Siyah Çay İçindekiler: Siyah çay, bergamut yağı, lavanta, ebegümeci çiçeği İdeal hazırlama şartları: 85°C – 100°C sıcaklıkta yaklaşık 250 ml suya 1 çay kaşığı koyularak 5 dakika demlenmesi önerilir. (Aynı çay 2 defa demlenebilir).

Gyokuro, Japonya’nın bilinen en iyi çay çeşitlerinden biridir. Kuvvetli tat ve aromaya sahip olması için çay yaprakları toplanmadan yaklaşık üç hafta önce üzeri bambu mat ile kaplanarak gölgede bırakılır. Bu sayede çay bitkisi daha çok fotosentez yaparak kuvvetli bir aromaya sahip olur. Mansoon Rain, Japonya’da yetişen özel “Sencha” cinsi yeşil çay yapraklarını zencefil ve portakal […]