Chado Tea Shop

Geleneksel Japon Çay Seremonileri’nde içilen çay Matcha, gölgede yetiştirilen çay ağacı yapraklarından elde edilir. Matcha, çay yapraklarının (Maça çayı olarak okunur) toplanmadan önce 15 gün gölgede bırakılmasının sebebi, bitkinin daha fazla klorofil salgılamasını sağlamaktır. Klorofil hem çaya parlak yeşil rengini verir hem de kuvvetli bir tada sahip olmasını sağlar. Matcha çayı genellikle Gyokuro cinsi çayın yapraklarından elde edilir. Çay […]

Chado Chill, sıcak demleme için de uygun olmakla birlikte özellikle soğuk demleme (cold brew) için hazırlanmıştır. Japonya’dan en kaliteli yeşil Sencha çay yapraklarının karamel ve hindistan cevizi ile harmanladığımız bu çay özellikle sıcak günlerde serinlemek için harika bir seçenek. Artık evinizde kendi Soğuk Çayınızı en doğal ve sağlıklı haliyle yapabilmek çok kolay. Nasıl demleyebileceğinizi, aşağıda ‘ideal demleme’ kısmında ve […]

İllustratör Başak Ağaoğlu tarafından tasarlanan İstanbul Serisinden Lavantalı Siyah Çay No 2. Lavantalı Siyah Çay İçindekiler: Siyah çay, bergamut yağı, lavanta, ebegümeci çiçeği İdeal hazırlama şartları: 85°C – 100°C sıcaklıkta yaklaşık 250 ml suya 1 çay kaşığı koyularak 5 dakika demlenmesi önerilir. (Aynı çay 2 defa demlenebilir).