English Breakfast, Assam ve Seylan (Ceylon) çaylarının karıştırılması ile elde edilen en popüler çay harmanlarından biridir.

İngiliz çay kültüründe önemli bir yere sahip olup kahvaltıların vazgeçilmez içeceği olan English Breakfast çayı, zengin tatlar içeren yoğun bir çaydır. Assam çay yapraklarının belirgin aroması, Seylan çayının özel tadı bu harmanda buluşur.
Kafeinsiz çay nedir: Normalde kafein içeren English Breakfast çayının, özel üretim metodları ile kafeinin alınması ile elde edilir. Bu yüzden kafein içermeyen bu özel çayı, akşam saatlerinde de uykunuzun kaçması korkusu olmadan rahatlıkla içebilirsiniz.

Kafeinsiz English Breakfast, güçlü, gövdeli bir çaydır. Koyu bir demi vardır. Rengi, kokusu ve lezzeti nedeniyle çay tutkunlarına tam bir çay keyfi yaşatır.

“İngilizlerin önceleri sadece kahvaltıda tükettikleri bu çay, Kraliçe Victoria tarafından popüler hale getirilmiştir.”
Kafein çayda normalde bulunan bir maddedir. Çaydan kafeini almanın, yani kafeinsiz çay elde etmenin 3 farklı yolu vardır. Yüksek basınç ile karbon dioksit uygulama metodu, içlerinde en doğal olanı ve çay yapraklarına zarar vermeyen tek metottur.Ayrıca bu işlem oda sıcaklığında uygulandığı için çay yaprakları tatlarını da hiç kaybetmezler. Chado, sadece yüksek basınçta karbon dioksit metodu ile kafeini alınan kafeinsiz çayların satışını yapmaktadır.