Günün Çayı: Doi Tung Jin Xuan

Organik Doi Tung Jin Xuan Oolong çayı (Red Oolong olarak da anılmaktadır) ismini, yetiştiği Tayland’ın kuzey bölgesindeki ünlü Doi Tung Dağından alır. Bu efsanevi yüksek dağ, oolong çayı için ideal hava koşullarını sağlar. Jin Xuan çayı ilk olarak 1960 larda Tayland’lı çay çiftçilerinin desteğiyle Tayland Çay Tarım Araştırma Merkezi tarafından dikilmiştir.

Bu yüksek kaliteli ve özel Oolong çayı sadece tomurcuk ve ilk iki yaprağın seçilmesiyle toplanır. Özel ve dikkatli bir metotla çay %20 okside edilir. Böylece çay yeşil çaya benzer fakat yeşil çaydan daha karmaşık ve zengin bir aromaya sahip. Bu eşsiz Oolong altın gibi parlayan sarı bir renge ve dayanılmaz eşsiz bir kokuya sahiptir.

Oolong çayı nedir?

Oolong çayı, yeşil çaydan daha uzun süre fermantasyon işlemine uğramış ancak siyah çaydan daha kısa fermantasyon işlemine uğramış çay cinsindir.

Oolong çayları kafein içerir mi?

Oolong çayları, aynı ebatlardaki kahve içeceğinin yaklaşık 1/4’ü kadar kafein içerirler. Yani 4 bardak oolong çayı içtiğinizde 1 bardak (mug/kupa) kahve içmiş kadar kafein alırsınız. Ancak çaydaki kafein, daha doğru bir söylemle tein, kahvedeki kafeine göre daha yavaş kana karışır.

Kaç çeşit Oolong çayı vardır?

Oolong çayları genellikle yetiştiği ülkeye göre ayrılırlar. Çin; Tayland ve Tayvan başta olmak üzere birçok ülkede Oolong çayı yetişmektedir. Her ülkede yetişen Oolong çayının kendi özel tadı ve aroması vardır. Tayvan en popüler Oolong çaylarına sahip ülke olarak bilinmektedir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir