Günün Çayı : Golden Pu-Erh Cakes

Çin’in Yunnan yakınındaki Pu-er bölgesinde yetişen ve Çin’in mucizesi olarak kabul edilen Golden Pu-er zengin, yumuşak ve uzun süre damakta kalana aromasıyla en özel çaylar arasında yer alır.

Yaklaşık iki bin yıldır geleneksel yöntemler ile “Camellia Sinensis” bitkisinin yapraklarından elde edilen Golden Pu-er, post fermente* bir çay olduğu için benzersiz bir deneyim sunar. Geçtiği işlemlerden dolayı diğer çaylardan çok farklıdır. Pu-erh, Dark Tea veya Koyu Çay olarak da anılmaktadır. Yunnan bölgesinde mağaraların derinliklerinde veya depolarda yaşlandırılarak gerçek lezzetine kavuşur. Yıllandıkça değerlenen şaraplar gibi Golden Pu-er çayının da yıllanmışı makbuldür. Arkadan gelen hafif tütsülü bir tat barındırır. Dem rengi diğer tüm çaylardan koyudur ve kahverengidir.

*Post fermente: İlk fermentasyon işlemi durdurulup daha sonra ikinci kez fermente etme işlemi.

Golden Pu-er, benzersiz bir lezzet yaratan tütsü aromasıyla güne anlam katacak kadar iddialı ve eşsiz bir deneyim sunar. Damakta uzun süre kalan bu tat, çayın tercih edilmesindeki en büyük etkendir. Çay keyfinin yanında kolesterol düşürmekten antimikrobiyal etkisine kadar vücuda sayısız faydası olan Golden Pu-er’i bazı Çinlilerin ilaç niyetine tükettikleri de bilinir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir