Günün Çayı: Tuo Cha Pu-erh

No comments
 Bu özel Pu Erh çayı yaklaşık 1700 yıl önce Yunnan Waa Tuo dağlarında ilk çay bahçelerinde yetişmeye başlamıştır. Savaş ve hanedan değişikliği gibi sıkıntılı zamanlarda birçok çay bahçesi ihmal ya da tamamen terk edilmiştir. Bu zaman aralığında çay çalıları muhteşem yabani çay ağaçlarına dönüşmüştür. Şimdi bu çok eski ağaçların güneş altında solmuş ve büyük yaprakları zahmetle toplanarak Waa Tu Cha çayı elde edilir.

2004 hasatına ait bu Waa Tuo Cha çayı, doğal olgunlaşmış Pu Erh’in çok hoş yoğun çiçek aromasına sahiptir. Koyu kırmızı renk bu çay hoş ve yoğun çiçek aromasına sahiptir ve ve hoş ve yoğun çiçek aroması ile sandal ağacını hissettirir.

Pu-erh veya Pu’er çayları, fermente edilmiş koyu deme sahip ve genellikle Çin’in Yunnan bölgesinde yetişen çaylara verilen isimdir. Genellikle uygun şartlarda yıllandırılmış çaylardır. Pu erh çayları Çin’de Kırmızı Çay ve “red tea” olarak da adlandırılmaktadır. Pu’er çayları normal çaylardan oldukça farklı tada sahip çok sofistike bir çaydır.
Tuo-Cha içinde herhangi bir aroma maddesi içermez, tamamen doğal ve saf bir siyah çaydır.

Her kutu toplam 9 tane top şeklinde çay içerir. Bu top şekli aslında çok eski zamanlarda, çayın “cake” şeklinde saklanması sonucu oluşmuştur.

Bir yanıt yazın