Chado Tea Shop

Kuzeydoğu Hindistan’da, Himalayalar’daki Darjeeling bölgesinde yetişir ve çayın ‘şampanyası’ olarak kabul edilir. Darjeeling bölgesi genellikle siyah çay çeşitleri ile öne çıkmakla birlikte, bu bölgede aynı zamanda çok kaliteli yeşil çay, oolong çayı ve beyaz çay çeşitleri de yetişmektedir. İlk hasat ‘The First Flush’ Mart sonundan Mayıs aylarına kadar toplanıp kurutulan en değerli çaydır. Misket üzümü […]

Kabusecha Japon yeşil çayı. Gyokuro çayında olduğu gibi Kabusecha (Kabuse Cha) çayı da hasat edilmeden bir süre önce gölgelenir. Bu sayede daha çok klorofil üreten çay bitkisi daha farklı bir tada sahip olur. Gyokuro çayı toplanmadan önce 3 hafta gölgelenirken, bu süre Kabusecha için 2 haftadır. İçerdiği yüksek oranda klorofil çayın tadını etkilerken aynı zamanda […]

Honey Bush, Güney Afrika‘nın Doğu bölgelerinde yetiştirilir ve Rooibos ile aynı bitki ailesindendir. Honeybush çayı, birçok yerde karıştırılmasına rağmen Rooibos çayından farklıdır. Tadı, Rooibos çayına göre daha tatlımsıdır. İsmini, bitkisinin bal kokan çiçeklerinden almıştır. Faydaları dolayısıyla sağlık çayı olarak da bilinen Honey Bush, geçmişten beri birçok rahatsızlığın tedavisinde kullanılmaktadır. Honeybush aynı zamanda Cyclopia veya Heuningbos […]