Honey Bush, Güney Afrika‘nın Doğu bölgelerinde yetiştirilir ve Rooibos ile aynı bitki ailesindendir.

Honeybush çayı, birçok yerde karıştırılmasına rağmen Rooibos çayından farklıdır. Tadı, Rooibos çayına göre daha tatlımsıdır. İsmini, bitkisinin bal kokan çiçeklerinden almıştır. Faydaları dolayısıyla sağlık çayı olarak da bilinen Honey Bush, geçmişten beri birçok rahatsızlığın tedavisinde kullanılmaktadır.

Honeybush aynı zamanda Cyclopia veya Heuningbos olarak da anılır. Çay bitkisinden farklı olarak Honeybush bitkisel çayı uzun süre demlendiğinde aynı tatlımsı lezzeti korur ve acılaşmaz.

Diğer çaylara benzeyen işlemlerden geçer; toplama, kesme, fermentasyon ve kurutma. Honeybush çayı bu işlemler sonrasında, içine hiçbir aroma maddesi eklenmemesine rağmen balımsı çok farklı bir tada sahip olurlar.

Honeybush çayı da Rooibos gibi kafein içermez ve günün herhangi bir saati tüketilebilir. Honeybush, herhangi bir aroma veya katkı maddesi içermez, bir saf bitkisel çaydır.