Çin’nin Jiangxi bölgesinde yetişen yeşil çay yapraklarının kurutma işlemi sırasında aldığı bükümlü şekilden dolayı Çince’de “Kıymetli Kaşlar” anlamına gelen Chun Mee, güçlü ve arkadan gelen hafif buruk tadından dolayı dünyanın klasik yeşil çayları arasına girmiştir.

İdeal hazırlama şartları: 85 °C – 95 °C sıcaklıkta yaklaşık 250 ml suya 1 çay kaşığı koyularak 3-5 dakika demlenmesi önerilir. (Aynı çay 2 defa demlenebilir.)