Chado Tea Shop

English Breakfast, Assam ve Seylan (Ceylon) çaylarının karıştırılması ile elde edilen en popüler çay harmanlarından biridir. İngiliz çay kültüründe önemli bir yere sahip olup kahvaltıların vazgeçilmez içeceği olan English Breakfast çayı, zengin tatlar içeren yoğun bir çaydır. Assam çay yapraklarının belirgin aroması, Seylan çayının özel tadı bu harmanda buluşur. Kafeinsiz çay nedir: Normalde kafein içeren […]

Kukicha, çay yapraklarıyla birlikte çay bitkisinin gövdesi ve yaprak saplarının karıştırılarak kurutulduktan sonra kavrularak hazırlanan özel bir Japon çayıdır. Antioksidan oranı yüksek, mineral ve vitamin yönünden zengin olan bu çay az miktarda kafein içerir. Kukicha, diğer yeşil çaylara göre benzersiz bir lezzet ve aromaya sahiptir. Kukicha, Twig Çayı veya Bocha olarak da bilinmektedir. Genellikle Sencha, […]

Sakura Japonya’da Prunus ağaçlarının çiçekleridir ve Japonca’da bulutu sembolize ederler. Her yıl Ocak’da Okinawa’da çiçekler açmaya başlar ve Mart sonuna kadar devam eder. Japonya’da özellikle kutlamalarda içilen Sakura çayının, çiçek yapraklarından gelen özel bir tadı vardır. Sakura aynı zamanda Cherry Blossom yani Kiraz Çiçeği olarak da bilinmektedir ve Japon kültüründe çok özel bir yeri vardır. […]