Chado Tea Shop

Milk Oolong (Milky Oolong) çayı, oolong çayları arasında farklı bir yere sahiptir. Tayvan bölgesinde yetişen özel oolong çaylarının yarı-top şeklinde sarılması ile elde edilir. Normalde sofistike bir tada sahip Oolong çaylarının özelliklerini taşır. Bunun yanında doğal süt kremasını andıran bir tadı vardır. Bunun sebebi Milk Oolng çayı, kurutma işleminden sonra süt ve su buharına maruz […]

Çin’nin Jiangxi bölgesinde yetişen yeşil çay yapraklarının kurutma işlemi sırasında aldığı bükümlü şekilden dolayı Çince’de “Kıymetli Kaşlar” anlamına gelen Chun Mee, güçlü ve arkadan gelen hafif buruk tadından dolayı dünyanın klasik yeşil çayları arasına girmiştir.

Champagne Formosa Oolong yarı fermente bir çaydır ve yaprakların %30’unun rengi kırmızıya dönene kadar bu işlem gerçekleştirilir. Bu Oolong çayı ismini Taiwan’ın Formosa bölgesinde yetişen nadir çaylardan alır. Taiwan, Oolong çayı yetişmesi için çok özel bir iklime sahiptir. Bu yüzden bu bölgede yetişen çaylar çok üst bir kaliteye sahiptir. Formosa aynı zamanda Tayvan’ın eski adıdır. […]