Günün Çayı: Chai Masala

Günün Çayı: Chai Masala

Hindistan’da “çay” anlamına gelen “chai”nin en sık tüketilen şekli olan Chai Masala, bu bölgede yetiştirilen çayların çeşitli baharatlar ile karıştırılmasıyla elde edilen çok özel bir karışımdır. Kuvvetli bir tadın yanı sıra malt ve baharatlı bir aroma içeren bu çay isteğe göre bal ve sıcak sütle birlikte de tüketilebilir. İçindekiler: Siyah çay yaprağı, tarçın, zencefil, karanfil, […]

Günün Çayı: Waa Tuo Cha

Günün Çayı: Waa Tuo Cha

Bu özel Pu Erh çayı yaklaşık 1700 yıl önce Yunnan Waa Tuo dağlarında ilk çay bahçelerinde yetişmeye başlamıştır. Savaş ve hanedan değişikliği gibi sıkıntılı zamanlarda birçok çay bahçesi ihmal ya da tamamen terk edilmiştir. Bu zaman aralığında çay çalıları muhteşem yabani çay ağaçlarına dönüşmüştür. Şimdi bu çok eski ağaçların güneş altında solmuş ve büyük yaprakları […]

Günün Çayı: Provence Daydream

Günün Çayı: Provence Daydream

Hindistan’dan kaliteli Assam cinsi siyah çayın Fransız lavanta ve çikolatası ile harmanlanması ile elde edilen bu artisan çay hem soğuk hem sıcak demleme için uygundur. Keten bohçası içinde satışı yapılmaktadır. İçindekiler: Siyah çay, lavanta, çikolata parçaları İdeal hazırlama şartları: 85°C – 100°C sıcaklıkta yaklaşık 250 ml suya 1-2 çay kaşığı koyularak 4-5 dakika arası demlenmesi […]