Günün Çayı: Green Tea

Günün Çayı: Green Tea

Gyokuro, Japonya’nın bilinen en iyi çay çeşitlerinden biridir. Kuvvetli tat ve aromaya sahip olması için çay yaprakları toplanmadan yaklaşık üç hafta önce üzeri bambu mat ile kaplanarak gölgede bırakılır. Bu sayede çay bitkisi daha çok fotosentez yaparak kuvvetli bir aromaya sahip olur. Mansoon Rain, Japonya’da yetişen özel “Sencha” cinsi yeşil çay yapraklarını zencefil ve portakal […]

Günün Çayı: Hojicha

Günün Çayı: Hojicha

Hojicha, üst kalitedeki Japon “Bancha” çayından elde edilir. Diğer yeşil çaylardan farklı kılan şey onun üretim şeklidir. Kömür ateşinde, porselen kaplarda kavrularak elde edilen Hojicha çayının rengi bu nedenle yeşil yerine kırmızıya yakındır. Hojicha diğer yeşil çaylara göre daha yumuşaktır, çocuklar ve yaşlılar için de idealdir. Bu kaliteli ve gurme çay, Japonya’da genellikle yemek sırasında […]

Günün Çayı: Rooibos Vanilla

Günün Çayı: Rooibos Vanilla

Rooibos Vanilla, Güney Afrika’da yetişen Rooibos bitkisinin vanilya parçaları ile harmanlaması ile elde edilir. Hem soğuk hem de sıcak içebilirsiniz. Rooibos, (ROY-bos veya bazen de roybus olarak okunur) eşsiz lezzeti nedeni ile tüm dünyada sevilerek içilen bir çaydır. Rooibos çayı Redbush çayı olarak da bilinmektedir. İçindekiler: Rooibos yaprağı,vanilya parçaları, vanilya aroması Hazırlama önerileri: 95 °C […]