Günün Çayı: Rooibos Winter Dream

Günün Çayı: Rooibos Winter Dream

Bu harman, Güney Afrika’nın sadece Western Cape bölgesinde yetiştirilen ve “red bush” ya da “kırmızı çay” olarak da bilinen Rooibos yapraklarının özel baharatlarla karıştırılmasıyla elde edilir. Rooibos, (roybos olarak okunur) yararlı etkisi ve eşsiz lezzeti nedeni ile tüm dünyada sevilerek içilen bir çaydır. Roibos çayı Kafein içermez, bunun yanında yüksek oranda C vitamini ve mineraller içerir.

Günün Çayı: Green Earl Grey

Günün Çayı: Green Earl Grey

Green Earl Grey, Japonya’da yetişen özel “Sencha” cinsi yeşil çay yapraklarının İtalya’da yetişen, tamamen doğal bergamut yağıyla harmanlanmasından elde edilir. Çok beğendiğiniz Earl Grey, bergamut aromasını artık yeşil çay içerken de tadabileceksiniz. Özenle toplanmış Sencha yaprakları 15-20 saniye kadar sıcak su buharına tâbi tutulur, böylece oksidasyon işlemi gerçekleşmez. Yapraklar kıvrılır ve bu şekilde kurutulur. Japon […]

Günün Çayı: Silver Needle

Günün Çayı: Silver Needle

Silver Needle, adını çay tarlalarındaki açılmamış filizlerin gümüşi, iğneye benzeyen tüycüklerinden alan beyaz çayın en özel çeşididir. Anavatanı Çin olan bu beyaz çay sadece en üstte yeni filizlenmiş tomurcuklarının dikkatli bir şekilde elle toplanmasıyla elde edilir. Tomurcuklar doğrudan güneş ışığı ile kurutularak fermantasyon işlemine uğramaları engellenir. Böylece fırında kurutulan çaylardan farklı olarak besin değerlerinin tamamı […]