Günün Çayı: Bamboo Tea

Bamboo Tea, en özel bambuların yetiştiği Güney Kore’deki taze ve yeni bambu yapraklarının toplanması ile elde edilir.

Yüksek oranda lif ve protein içeren bambu yapraklarında kafein bulunmaz. Bambu çayının hafif, tazeleyici ve pürüzsüz bir tadı vardır.

Hala Avrupa’da onu birkaç kişi bilmesine rağmen yerel Bambu; Güneydoğu Asya, Hint ve Pasifik Okyanusundaki adalarda paha biçilmez bir değere sahiptir. Bambu bir ağaç değildir, bölgenin asıl halkı tarafından binlerce yıldır bilinen farklı ve yararlı özelliklere sahip 75 cins ve 1000’nin üzerinde türü bulunan bir çalıdır. Doğu’da % 100 saf ve doğal büyüyen doğanın en değerli armağanlardan biri olan bu çok saygın bitki; artık bizim için lezzetli bir susuzluk giderici ve çok yönlü yardımcı olarak mevcuttur.

Bambu bilimsel olarak geçen yüzyılın ilk yıllarında çalışılmış ve bu ilginç bitkinin sırları yaklaşık 10 yıl önce keşfedilmiştir. Kore’de 1994 yılından bu yana, Seul Ulusal Üniversitesinde kapsamlı bir araştırma programı bambunun gerçek potansiyeli hakkında projeler üzerinde çalışmaktadır.

Bambu dünyada en hızlı büyüyen bitkilerin başında gelir. Bazı çeşitleri iyi hava koşulları altında 0.80 ve 1,60 m arasında büyür. Bambu öyle güçlü, sağlamdır ki Hiroşima ve Nagasaki’ye nükleer saldırılarda tek bitki olarak hayatta kalmıştır. Bambu özellikle tropikal ve subtropikal bölgelerde bulunan bir çalı veya ağaç benzeri, 45 cins ve 480 türü olan yüksekliği 1 metre ile 50 metre arasında çapı 30 cm kadar ulaşabilen bitkidir.

Bambu filizi % 90 su, yüksek oranda protein ve düşük kalori içerir. Bambunun içeriğindeki temel maddeler tirozin arginin ve Histydin Leusin’dir. Ayrıca Potasyum veya demir birçok mineraller içerir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir